D'après moi pour cette distance tu n'as pas besoin de manger quoi que ce soit pendant la course.
Pour le petit déjeuner, 2 heures avant la course est un minimum, as-tu déjà expérimenté un peu le temps qu'il te faut pour digérer? Perso j'ai besoin d'avoir fini de manger au plus tard 3 heures avant la course. D'autant plus si c'est une compétition, qu'on le veuille ou non on est plus nerveux avant une course qu'avant un entraînement, ça a des effets parfois inattendus sur la digestion
S'arrêter/boire en courant? Là aussi c'est très individuel, mais si tu n'as pas déjà fait l'expérience de boire d'un gobelet en continuant d'avancer... tu as intérêt à t'arrêter quelques secondes, boire sans t'étrangler, et repartir. Moi je trouve que la "mini-pause" ravitaillement me booste les jambes pour repartir.